OLAHAN BANDENG

Bandeng merupakan salah satu komoditas perikanan unggulan di Kabupaten Pemalang dengan produksinya mencapai 8.261 ton. Dengan produksi yang sangat besar ini maka Kabupaten Pemalang telah ditetapkan sebagai salah satu sentra industrialisasi bandeng di Jawa Tengah oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan pada tahun 2012.

Berbagai produk makanan olahan bandeng juga telah berhasil dikembangkan oleh pelaku usaha diantaranya Bandeng Montok baik goreng maupun pepes, Abon Bandeng, Nugget Bandeng, Bandeng Presto, Stik Bandeng, Baas Bandeng, Lemper Bandeng, Lumpia Bandeng dan Pastel Bandeng.

Dengan potensi bahan baku yang sangat besar ini maka peluang pengembangan industri pengolahan bandeng masih terbuka lebar. Kontinuitas produksi bandeng sebagai bahan baku juga dapat dipenuhi mengingat produksi bandeng terjadi hampir sepanjang tahun.

Nilai investasi industri pengolahan bandeng di Kabupaten Pemalang diperkirakan sebesar Rp. 5 milyar